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우리가 자주 먹는 아이스크림, 다들 알고 계시겠지만 몸에 그리 좋지 않죠...
오늘은 왜 아이스크림이 몸에 안 좋은지 아이스크림들의 성분표를 들어다 보면서 분석해 볼게요.
1. 모노 다이글리세라이드
유화제 또는 질감을 좋게 하는 데 사용하는 식품첨가물인데요.
트랜스지방을 포함하고 있지만 유화제로 분류되기 때문에 트랜스지방 표기에 적용되지 않습니다.
또한 음식에 사용하는데 제한이 없어
트랜스지방이 0g이라고 표기된 식품일지라도 해당 첨가물이 들어가 있으면
트랜스지방이 포함되어 있는 것으로 보셔야 합니다.
2. 카라기난
당뇨 및 대장 염증을 유발할 수 있는 첨가물로
역시나 유화제로 사용되고 있습니다.
일일섭취량이 정해져 있지 않아서
우리도 모르는 사이에 계속 섭취하고 있을 수도 있습니다.
섭취량이 1972년에는 하루 45mg이었으나
2003년에는 하루 7.7g으로 올랐다고 합니다...
물론 아이스크림을 아예 안 먹을 수는 없지만
많이 드시는 분들은 양을 줄이거나 보다 건강한 아이스크림을 찾아보시는 건 어떨까요? ^^
이만 글 마치고 더 좋은 글로 돌아올게요!!
출처: https://cafe.naver.com/cafe1535/1538488
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